Estudiantes de Nutrición y Dietética promueven hábitos saludables en el Campus El Llano Subercaseaux
En una valiosa jornada de intervención en salud, estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad Autónoma de Chile llevaron la ciencia de los alimentos al terreno práctico. En el Campus El Llano Subercaseaux lideraron un stand educativo para promover hábitos saludables, como parte de sus prácticas curriculares de la asignatura Atención Primaria y Salud Pública.
El foco de la intervención, guiada por la académica Rocío Arratia, estuvo en destapar los «azúcares escondidos» en los productos de consumo habitual. Entregaron consejos prácticos para interpretar etiquetas de productos, reconocer ingredientes críticos y tomar decisiones de alimentación más sanas.
La docente explicó que en atención primaria es clave prevenir la enfermedad antes que tratarla y para eso se requiere información. Además, destacó el rol formativo de esa actividad para sus estudiantes al desarrollar competencias comunicativas en un entorno real.
«Esta experiencia fomenta sus habilidades blandas, permitiéndoles traspasar el conocimiento que tienen más allá de lo teórico. Se busca que sepan traspasarlo usando un lenguaje que el usuario pueda comprender, pero al mismo tiempo siempre manteniéndose dentro de su lenguaje técnico», explicó Arratia.