Jornada de Nutrición Deportiva abordó nuevas tendencias y tecnologías aplicadas al rendimiento
Con una alta convocatoria de estudiantes, egresados y profesionales del área, la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Autónoma de Chile fue sede de la Jornada de Nutrición Deportiva, actividad realizada en conjunto con el Colegio de Nutricionistas de Chile, y orientada a la actualización de conocimientos, herramientas y nuevas tendencias vinculadas al ámbito deportivo.
La instancia contó con la participación de expositores de amplia trayectoria, quienes abordaron temáticas emergentes relacionadas con el uso de tecnologías, nuevas prácticas alimentarias y análisis aplicado tanto al deporte recreativo como de alto rendimiento.
Al respecto, Dominique Díaz, secretaria de Estudios de la carrera de Nutrición y Dietética, valoró la realización de este tipo de encuentros en la casa de estudios.
“Esta jornada permite actualizar contenidos, incorporar nuevas herramientas y fortalecer el análisis y la experticia de estudiantes, egresados y profesionales. Para la carrera es un plus, porque la nutrición tiene muchas aristas y hoy podemos profundizar en nutrición deportiva, generando vínculos con otros profesionales del área”, señaló.
Desde la organización, Cristian Püschel, nutricionista deportivo del Club Universidad Católica y de la Selección Chilena, además de presidente del Comité Científico de la jornada, destacó la importancia de generar estos espacios en una casa de estudios.
“Es clave poner sobre la mesa temas que habitualmente no están en la palestra, como las tecnologías aplicadas al deporte y las nuevas tendencias alimentarias, tanto en deportistas recreativos como de alto rendimiento”, explicó.
Asimismo, Püschel resaltó la activa participación del público, subrayando el interés por contenidos asociados al uso de sensores y dispositivos tecnológicos.
“Hoy muchos pacientes llegan con información obtenida desde relojes o aplicaciones, y como profesionales debemos saber interpretarla y distinguir qué datos son realmente confiables”, agregó.
La jornada se consolidó como un espacio de actualización y vinculación profesional, fortaleciendo el trabajo colaborativo entre la academia y el Colegio de Nutricionistas de Chile.
