Admisión

Nutrición y Dietética

Título: Nutricionista

Grado Académico: Licenciado(a) en Nutrición y Dietética

Duración: 9 semestres

Sedes: Santiago, Temuco

Directora de Carrera-Santiago: Ana María Neira Oportus.

aneira@uautonoma.cl

• Nutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética y Psicóloga.

Director de Carrera-Temuco: Margaret Caro Villegas.

margaret.caro@uautonoma.cl

• Nutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad de la Frontera; Magíster en Pedagogía Universitaria y Educación Superior por la Universidad Mayor.

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Perfil Profesional

El (la) Nutricionista es un profesional de la salud con conocimientos, actitudes y prácticas para aplicar la ciencia de la dietética, respetando principios éticos en todas las áreas del conocimiento en que la alimentación y la nutrición se presenten como fundamentos para la promoción, la prevención de enfermedades y la recuperación de la salud de los individuos y sus distintos grupos poblacionales, contribuyendo significativamente a mejorar la situación alimentaria y nutricional del país.

Es un profesional dotado de una formación científica sólida en ciencias básicas en lo general, especializada en el área de la salud, y específica en su acción en el ámbito de la nutrición y dietética. Cuenta con una formación tecnológica y humanista que le permite contribuir de modo relevante a la prevención de enfermedades, la preservación de la salud y su recuperación. Además, orienta su accionar a la comunidad en su conjunto, a instituciones y a los individuas que requieren sus servicios.

Su formación multidisciplinaria le permite enfocar de modo holístico e integral problemas de la nutrición y su incidencia en la salud humana.

Los estudiantes de Nutrición y Dietética se incorporan a actividades prácticas desde las primeras etapas de formación, generando vinculación temprana con el entorno. Además, participan en el desarrollo de diversas actividades curriculares de carácter complementario, orientadas a promover el descubrimiento de las habilidades personales y profesionales de los alumnos.

Campo Ocupacional

El profesional de esta carrera estará habilitado para trabajar en la Gestión de Programas de Medición de Estándares de Calidad en base a normas ISO, tanto para empresas de alimentos y los procesos productivos involucrados, como para los programas de alimentación complementarios a la gestión en salud. Nuestros profesionales podrán desempeñarse exitosamente en hospitales públicos o privados, clínicas privadas, organizaciones sociales de apoyo a la recuperación y/o rehabilitación de enfermedades, centros de diagnóstico y tratamiento, centros de salud municipal, establecimientos educacionales, centros de nutrición y seguridad alimentaria en los distintos niveles de salud, empresas prestadoras de servicio en alimentación colectiva e industrias, y ejercicio privado en consultas o centros médicos. Asimismo, podrán otorgar asesoría en administración de servicios en centros de estética y salud, medicina deportiva, seguridad alimentaria y programas de salud preventiva a nivel de empresas privadas.